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Les airfryers ont de plus en plus de succès. Ces mini fours à air chaud, appelés « friteuses à air » au Canada, permettent de cuire rapidement des aliments dans un espace confiné, avec un bon rendement énergétique grâce au brassage d’air chaud (chaleur tournante ou pulsée).
Les heureux utilisateurs d’un airfryer ont sans doute essayé de cuire des mini-pizzas réalisées à la maison, en se disant qu’ils allaient se régaler…
Hélas, beaucoup on vite déchanté après plusieurs essais désastreux. Les pessimistes se sont réconfortés en lisant sur les forums : « Les pizzas ne doivent pas être cuites à l’air chaud, mais sur une pierre« , « Les bonnes pizzas doivent être saisies en haut et en bas à 350°C« , « Dans un airfryer, on ne peut pas voir l’état de la cuisson à travers une vitre« , etc.
Alors, comment réussir une bonne pizza à l’airfryer ?
Certes, la réalisation d’une pizza avec un airfryer est un peu un défi. Quand on parcourt les livres de recettes pour airfryers, on trouve rarement une page « pizzas » (à la limite, une page « mini pizzas »). Mais si vous suivez les conseils trouvés sur notre site, vous pourrez clouer le bec aux défaitistes ! Apprenez comment vous régaler avec des pizzas cuites dans votre airfryer en 5 minutes !
Avant de faire n’importe quoi, il faut d’abord COMPRENDRE les raisons pour lesquelles les débutants échouent dans la cuisson des pizzas avec un airfryer… Tout est expliqué point par point pour réussir vos pizzas !
Vous êtes arrivé ici par hasard, et rien ne vous intéresse ?