Quels critères pour choisir un airfryer ?
Choisir un airfryer peut dépendre de plusieurs facteurs, notamment de vos besoins spécifiques, de votre budget et des fonctionnalités que vous recherchez. Voici quelques conseils pour vous aider à choisir le bon airfryer :
- Taille et capacité : Considérez la taille de l’airfryer en fonction de la quantité de nourriture que vous prévoyez de cuisiner. Les capacités des modèles varient entre 2 litres à plus de 10 litres. Les plus grands modèles ont deux tiroirs. Si vous prévoyez de cuisiner pour une grande famille ou de préparer des plats volumineux, optez pour un modèle de grande capacité.
- Puissance : La puissance de l’airfryer peut influencer le temps de cuisson et la qualité des résultats. Recherchez un modèle avec une puissance suffisante pour cuire rapidement et uniformément les aliments. Une puissance comprise entre 1400 et 2500 watts est généralement recommandée pour des résultats optimaux.
- Fonctionnalités : Certains airfryers offrent des fonctionnalités supplémentaires telles que des programmes de cuisson prédéfinis pour différents types d’aliments, des options de cuisson multiples (griller, rôtir, réchauffer, cuire au four, déshydrater, faire lever de la pâte). Choisissez des fonctionnalités en fonction de vos besoins et de vos préférences en matière de cuisson.
- Facilité d’utilisation : Recherchez un airfryer qui est facile à utiliser et à programmer. Des caractéristiques telles qu’un écran LCD intuitif, des boutons simples et une interface conviviale peuvent rendre l’utilisation de l’appareil plus pratique. Les modèles les moins chers ont juste deux boutons qui actionnent une minuterie mécanique et un réglage de température peu précis.
- Entretien et nettoyage : Le plupart des airfryers ont des tiroirs amovibles avec un panier à friture antiadhésif facilement lavable au lave-vaisselle.
- Budget : Établissez un budget en fonction de ce que vous êtes prêt à dépenser pour un airfryer et recherchez des modèles qui correspondent à vos critères tout en respectant votre budget. Il existe des airfryers reconditionnés vendus un peu moins cher et garantis un an.
- Marque et réputation : Faites des recherches sur les marques réputées et lisez les avis des clients pour vous assurer de la qualité et de la durabilité de l’airfryer que vous envisagez d’acheter.
Les différents modèles d’airfryers
Modèles de bas de gamme
Voici les principales caractéristiques des modèles les moins chers :
- Minuterie mécanique
- Ajustage de la température mécanique
- Petite capacité
- Isolation thermique moins bonne que sur les modèles plus coûteux
Modèles de milieu de gamme
- Le réglage de la température et de la durée de cuisson se fait en programmant sur des touches. L’affichage est numérique.
- Quelques touches sont préréglées (grill, airfry, réchauffage, déshydratation pour les fruits…).
Modèles les plus chers
- Grande capacité de cuisson
- Double tiroir pour cuire deux plats en même temps
- Un tiroir avec une vitre permet d’observer la cuisson (Xiaomi Air Fryer Pro 4L, certains modèles Cuisinart, l’Actifry Genius de Tefal, le Cosori Premium II Plus)
- Palette pour agiter le frites en cours de cuisson
- Chauffage par halogène infrarouge
- Connexion Wi-Fi pour les relier avec une appli mobile comme NutriU, (Philias), ou le Mi Smart Air Fryer de Xiaomi.
- Certains modèles d’airfryers Philips sont compatibles Alexa (commande vocale)
Comment choisir un airfryer ?
Voici quelques articles récents pour comparer les différentes fonctions des friteuses à air chaud :
- De bons conseils pour choisir son airfryer sur cette page
- 20 minutes : Quels points clé vérifier et quels pièges éviter pour ne pas rater son achat
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- Comparatif des meilleures friteuses sans huile
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Un airfryer pour cuire des pizzas ?
A priori, les airfryers ne sont pas adaptés à la cuisson des pizzas. Voici les atouts et les défauts de ces appareils en ce qui concerne la cuisson des pizzas.
Atouts des airfryers pour cuire des pizzas
- Ils permettent une cuisson rapide car ils sont rapides à préchauffer (faible volume, faible inertie thermique), ce qui en fait une option pratique pour les pizzas.
- Ils utilisent moins de matières grasses, ils permettent de réduire la teneur en matières grasses des pizzas par rapport à la friture traditionnelle.
- Ils donnent une texture croustillante grâce à la circulation de l’air chaud. Lles airfryers créent une croûte croustillante sur la pizza, similaire à celle obtenue dans un four traditionnel.
Défauts des airfryers pour la cuisson des pizzas
- Taille limitée : La plupart des airfryers ont une capacité relativement petite (cuve de 20 cm de diamètre pour les petits modèles), ce qui peut limiter la taille des pizzas que vous pouvez cuire. Ils sont donc plutôt adaptés à la cuisson de mini pizzas, de portions individuelles. Les airfryers ne sont pas conçus pour cuire de grandes pizzas de manière uniforme, en particulier si les garnitures sont abondantes.
- Adaptation nécessaire des temps de cuisson et des réglages de température. Il faut ajuster la durée et la température par rapport à d’autres méthodes de cuisson de pizzas pour obtenir les meilleurs résultats. Vous trouverez sur notre site tous les conseils pour réussir la cuisson de petites pizzas.
- On ne voit pas l’avancement de la cuisson, il faut vérifier en ouvrant brièvement le tiroir. Quelques modèles haut de gamme ont cependant une vitre pour observer les plats.
Principales marques d’airfryers
Vous pouvez aussi acheter un airfryer reconditionné, un peu moins cher.